Aktualności z portalu

Stek z polędwicy

Sty 27 Stek z polędwicy

Najczęstszymi amatorami steków są przede wszystkim panowie. Z pewnością jednak tak soczyste i aromatyczne steki przypadną do gustu także paniom. Kilka steków wołowych lub wieprzowych przyprawy takie jak rozmaryn, pieprz, sól kilka ząbków czosnku ocet balsamiczny musztarda, kilka łyżeczek olej kieliszek brandy W pierwszej kolejności należy przygotować marynatę, w której mięso będzie marynowane przez około 6 godzin przed grillowaniem. Do marynaty dodajemy rozmaryn, oraz posiekany drobno czosnek, pieprz, odrobinę octu balsamicznego, musztardę oraz olej. Wszystko to dokładnie mieszamy. Mięso wkładamy i dokładnie polewamy marynatą na kilka godzin. Przed grillem wyciągamy mięso z marynaty i grillujemy na grillu. Bardzo ważne jest aby równomiernie przysmażyć mięso z każdej strony. Poziom przysmażenia zależy jest od naszych preferencji. Niektórzy lubią steki krwiste i praktycznie pół surowe. Bezpośrednio na talerzu, mięso lekko skraplamy odrobiną brandy oraz posypujemy odrobiną soli. Mięso można podawać na setki sposobów, jako dodatek do ryżu, szaszłyków, sałatek oraz wielu...

Czytaj całość...

Burgery z grilla

Sty 27 Burgery z grilla

Każdy kto miał okazję widzieć tradycyjnego grilla amerykańskiego z pewnością zauważył, że wielu ludzi przygotowuje na tą okazję nie tylko steki ale także burgery. Oto przepis na tego rodzaju kotlety, doskonale nadające się zarówno do bułek jak jako dodatek do ryżu i ziemniaków. Potrzebujemy: Mielone mięso około 0,5 kg z łopatki, udźca itd. jedna cebula kilka ząbków czosnku przyprawy takie jak czerwona papryka, kminek rzymski, sól, pieprzDo mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę, odrobinę przeciśniętego przez praskę czosnku oraz przyprawy. Wszystko mieszamy razem i formujemy z tego kotlety. Powinny być bardziej płaskie niż nasze tradycyjne mielone. Można je grillować lub piec w piekarniku przez około 10 min. Mięso powinno lekko zbrązowieć, w środku nie może być ono intensywnie różowe, co świadczy o tym iż jeszcze nie jest ono...

Czytaj całość...

Grillowane ziemniaki

Sty 27 Grillowane ziemniaki

Na większości grillów, przede wszystkim podaje się mięsa. Nie można jednak zapomnieć o takich dodatkach jak szaszłyki czy też ziemniaki. Jeszcze lepiej, kiedy obie te funkcje można połączyć w jedną. Nasza propozycja doskonale nadawać się będzie do mięs czy też warzyw. Potrzebujemy: około 10-15 ziemniaków. Najlepsze będą młode, ale nie jest to konieczność kilka plastrów wędzonego boczku przyprawa do pieczonych ziemniakówKupując ziemniaki warto wybrać te, które są najmniejsze dzięki czemu znacznie łatwiej będzie je nabić na patyczki do szaszłyków. Jeśli nie uda nam się takich znaleźć oczywiście możemy pokroić większe w ćwiartki. Każdy ziemniak nabijamy na patyczki i owijamy kawałkiem boczku. Ziemniaki należy posypać solą i ułożyć na tacce do pieczenie. Ziemniaki nadają się do spożycia dopiero w momencie gdy staną się one lekko zarumienione i miękkie w środku. Można je także podawać z sosem...

Czytaj całość...

Propozycja dla wegetarian, czyli cukinia z grilla.

Sty 27 Propozycja dla wegetarian, czyli cukinia z grilla.

Oczywiście cukinia z grilla smakować będzie nie tylko jaroszom. Z pewnością doskonale sprawdzi się ona również jako dodatek do mięs podawanych na grillu. Potrzebujemy: sporej wielkości cukinię lub też dwie mniejsze kilka ząbków czosnku odrobina oliwy z oliwek lub oleju sól morska pieprz , ziarenka smakuCzosnek przeciskam przez praskę, mieszamy z przyprawami oraz oliwą z oliwek. Każdą cukinię kroimy na ćwiartki i pozbawiam pestek. Po dokładnym nakłuciu jej widelcem smarujemy ją mieszanką oliwy i przypraw i odstawiamy do lodówki na jakiś czas. Cukinię grillujemy przez około 10-15 minut na średnio rozgrzanym grillu. Prawidłowo grillowana cukinia powinna nabrać lekko brązowego odcienia i stać się miękka. Wiele osób preferuje też, grillowanie cukinii zawiniętej w...

Czytaj całość...

Przepis na pyszne udka z kurczaka z grilla

Sty 27 Przepis na pyszne udka z kurczaka z grilla

Na grillu tak naprawdę przygotować można nie tylko przegryzki i drobne dania mięsne, ale także niemal cały obiad niedzielny. Tym razem propozycja udek z kurczaka w sam raz na grilla. Potrzebujemy: podudzia lub udka z kurczak. Ich ilość zależna jest od ilości osób przyprawy takie jak masala, czerwona papryka, słodka papryka, imbir, czosnek oliwa z oliwek lub zwykły olej jedna-dwie łyżki miodu kilka łyżeczek przecieru pomidorowego cebula jogurt naturalny do sosu, jeśli jedna zamierzamy podać danie w inny sposób nie jest on potrzebnyZ kurczaka ściągamy skórkę i dokładnie myjemy. Mięso mieszamy dokładnie ze wszystkimi przyprawami oraz olejek i zamykamy na kilka godzin w torebce plastikowej. Jeśli lubimy kurczaka w sosie możemy do mieszanki wszystkich przypraw oraz czosnku i cebuli dodać również odrobinę jogurtu. Tak przygotowane miso powinno stać w lodówce przez co najmniej trzy godziny. Najlepiej jednak aby mięso mogło marynować się przez całą noc. Kurczaka wyciągamy z marynaty bezpośrednio przed grillowaniem. Mięso wykładamy na tackę pieczemy przez około godzinę. Mięso ta przygotowane można także przygotować w domowym piekarniku w temperaturze około 200 stopni. Zarówno w jednym jak i drugi przypadku, należy regularnie odwracać mięso na grillu aby się nie przypaliło. Można podawać je z wszelkiego rodzaju sosami oraz...

Czytaj całość...

Przepis na szaszłyki z grilla z szynką wieprzową

Sty 27 Przepis na szaszłyki z grilla z szynką wieprzową

Szaszłyki uwielbiają wszyscy. Z pewnością nie jest to danie główne, ale doskonale sprawdzają się, one jako forma przystawki, przegryzki czy też dodatku do głównego dania. Składniki dla około 4 osób: Około 500 g szynki wieprzowej. Jeśli jednak spodziewamy się większej liczby gości, lub też w naszej rodzinie mamy prawdziwych amatorów szaszłyków, można podwoić porcję. Trzy papryki. Jeśli chcemy by szaszłyki nie tylko wspaniale smakowały, ale także wyglądały warto zdecydować się na kupno papryki w trzech różnych kolorach. 2-3 cebule. Tutaj można wybrać zarówno cebulę zwykłą jak i czerwoną. Obie doskonale nadają się do tego dania. 4-6 łyżek oleju. Ta rozbieżność w ilości łyżeczek oleju, ma związek różną ilością mięsa, jaką postanowimy użyć do zrobienia szaszłyków. Torebka przyprawy do grilla. Jeśli chcemy możemy także pomieszać ze sobą przyprawy takie jak czerwona papryka słodka oraz ostra, curry, pieprz, sól i wiele innych wedle naszego uznania. Patyczki do szaszłyków Sposób przygotowania W pierwszej kolejności płuczemy mięsa a następnie przygotowujemy marynatę z przypraw oraz oleju. Mięso można dodać do marynaty zarówno pokrojone jak i w całości. Dużo łatwiej jest jednak kroić mięso, kiedy jest jeszcze pozbawione oleju. Cebulę oraz papryki kroimy w kostkę lub też ćwiartki. Oczywiście kształt warzyw nie ma wpływu na smak. Ważne by kawałki nie były zbyt duże. Jako, że mięso powinno pozostać w marynacie przez około 2 godziny, po tym czasie nabijamy na patyczki do szaszłyków na przemiennie, raz mięso a raz warzywa w dowolnej kolejności. Kolejność również nie ma żadnego znacznie, możemy więc robić to wedle uznania. Tak przygotowane szaszłyki smażymy na grillu przez około 25 min. Bardzo ważne jest, regularne obracanie szaszłyków, aby mięso grillowało się równomiernie z każdej strony. Życzymy...

Czytaj całość...